PIZZA ESTILO DOMINO´S

PIZZA ESTILO DOMINO´S

• 200gr de harina de trigo
• 125gr de agua
• 25gr de harina de maíz precocida
• 25gr de aceite
• 10gr de levadura fresca "levital"
• 5gr de sal
• sémola de trigo o polenta
• para el relleno: tomate frito, mozzarella rallada, champiñones y jamón de pavo al gusto.

PREPARACIÓN:
1.- En el vaso de la thermomix: agua y aceite
                  37º, 2 min, vel 1
2.- Añadimos la levadura
                  5seg, vel 6
3.- incorporamos las harinas y la sal
                 3 min, velocidad espiga
4.- Dejamos levar la masa durante mínimo 1 hora, hasta que doble su volumen.
5.- la estiramos esparciendo la sémola de trigo por toda la superficie y haciendo incapié en los bordes que dejaremos, tal y como os muestran en el video. Se trata de dejar los bordes más gorditos aplastando bien el centro de la masa.
6.- Ponemos encima una capa de tomate, la mozzarella rallada, los champiñones y el jamón de pavo
7.- horno precalentado a 200º
                 15-20 min, calor arriba y abajo, 180º

FUENTE: Canal de you tube "recetasdecocina"
Esta receta la he hecho del blog de decorecetas, está buenísima, muy crujiente. A los míos les ha encantado, y desde luego no va a ser la última vez.